Vis / Delicatessen
Bij de Norddeutsche Essenzenfabrik Friedrich Neumeyer GmbH & Co. KG profiteert u van meer dan 60 jaar ervaring op het gebied van het op smaak brengen van visgerechten en delicatessen.
Of het nu gaat om Matjesharing, Bismarckharing of haringsalade – wij bieden u het meest uitgebreide assortiment kruidencomposities. Wij leveren natuurlijke kruidenextracten in vloeibare of poedervorm, nauwkeurig afgestemd op smaak en met een optimale doseerbaarheid.
Wij leveren niet alleen kant-en-klare mixen, wij werken, volgens uw specifieke wensen, een geheel eigen smaak voor u uit.
Op verzoek sturen we u graag een monster toe.
Consistentie | Dosering op 100 kg | |
---|---|---|
Amuse | 50g | |
Ansjovis | 50g | |
Bak- en braadmarinades , met gembersmaak | 50g | |
Bak- en braadmarinades , met jeneverbessmaak | 50g | |
Bismarckharing | 40g | |
Dillehapjes | 50g | |
Garbad , volkruidig-harmonisch | 40g | |
Garbad , met kruidnagelsmaak | 30g | |
Geleiaftreksel , met citroensmaak | 50g | |
Geleiaftreksel , kruidig-fris | 40g | |
Kookmarianades , harmonisch | 50g | |
Kookmarianades , volkruidig-pikant | 40g | |
Kookmarianades , harmonisch | 250g | |
Kookmarianades , kruidig | 100g | |
Kruidenharing | 50g | |
Matjesharing | 30g | |
Mosterd-room-haringfilet | 100g | |
Vis special | 200g | |
Worcestersaus | 500g |
Consistentie | Dosering op 100 kg | |
---|---|---|
Aardappelsalade | 80g | |
Boedapester salade | 50g | |
Delicatesse-augurken | 100g | |
Haringsalade , pikant-kruidig | 50g | |
Heringsstipp , haring in roomsaus met kruiden | 100g | |
Kipsalade | 150g | |
Komkommersalade | 150g | |
Koolsalade | 100g | |
Pastasalade | 100g | |
Prei | 50g | |
Tomatenketchup | 50g | |
Tzatziki | 150g | |
Vleessalade , klassiek | 50g | |
Vleessalade , met mierikswortelsmaak | 50g | |
Vruchtenaroma voor fijne salades , met citroensmaak | 50g | |
Waldorfsalade | 50g |
Consistentie | Dosering op 100 kg | |
---|---|---|
Deense remouladesaus | 100g | |
Dip , type chili | 100g | |
Dip , type augurk | 100g | |
Dip , type kerrie | 100g | |
Dressing , fris-kruidig | 100g | |
Dressing , met knoflooksmaak | 100g | |
Dressing , fruitig met uiensmaak | 200g | |
Dressing , Zwitserse dressing | 150g | |
Mayonaise , kruidig | 50g | |
Saus Hollandaise | 100g | |
Sjaslieksaus | 100g |
Consistentie | Dosering op 100 kg | |
---|---|---|
Beierse kruidenmix | 50g | |
Dijon mosterd | 50g | |
Engelse mosterd | 50g | |
Mosterdextract | 100g | |
Zuid-Duitse mosterd | 50g |
Legende :
= dragerstof azijnzuur = stroperig = poedervorm = dragerstof spijsolie = pastavormig = vloeibaar