Gewürzextrakte
Neben den Gewürzkompositionen für die unterschiedlichen Branchen
bieten wir unsere Extrakte für die unterschiedlichen Anwendungen auch einzeln an.
Von A wie Anis bis Z wie Zwiebel bieten wir in folgenden Konsistenzen an:
- streufähig
- dickflüssig
- flüssig
Wir liefern auch in kleinen Gebinden.
Gern senden wir Ihnen Muster auf Anfrage zu.
| Konsistenz | Dosierung auf 100 kg | |
|---|---|---|
| Anis | 50g | |
| Apfelsinenschalen | 40g | |
| Basilikum | 50g | |
| Blutorange | 50g | |
| Bohnenkraut | 50g | |
| Bärlauch | 50g | |
| Cardamom | 50g | |
| Cayennepfeffer | 40g | |
| Chili | 50g | |
| Coriander | 50g | |
| Curry | 50g | |
| Dillkraut | 50g | |
| Estragon | 50g | |
| Estragon , extra fein | 50g | |
| Fenchel | 50g | |
| Grapefruit | 100g | |
| Ingwer | 50g | |
| Karotten | 50g | |
| Knoblauch | 50g | |
| Kreuzkümmel | 50g | |
| Kurkuma | 50g | |
| Kümmel | 50g | |
| Lauch | 100g | |
| Lemongras | 100g | |
| Liebstöckel | 50g | |
| Limette | 100g | |
| Lorbeer | 50g | |
| Macis | 40g | |
| Majoran | 50g | |
| Mandarine | 50g | |
| Meerrettich | 100g | |
| Muskatnuss | 50g | |
| Nelke | 50g | |
| Orange | 50g | |
| Oregano | 50g | |
| Paprika , scharf | 30g | |
| Petersilie | 100g | |
| Pfeffer , 5-fach | 25g | |
| Pfeffer , 2,5-fach | 50g | |
| Piment | 50g | |
| Porree | 100g | |
| Rosmarin | 50g | |
| Schnittlauch | 50g | |
| Sellerie | 50g | |
| Thymian | 50g | |
| Vanille | 250g | |
| Wacholderbeeren | 50g | |
| Zimt | 50g | |
| Zitrone | 50g | |
| Zitronenschalen | 50g | |
| Zwiebel , Typ Frischzwiebel | 30g | |
| Zwiebel , Bratzwiebel | 500g | |
| Zwiebel , Röstzwiebel | 100g | |
| Zwiebel , Silberzwiebel | 30g |
Legende :
= Trägerstoff Essigsäure = dickflüssig = streufähig = Trägerstoff Speiseöl = pastös = flüssig PDF zum Download
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