Bratzwiebel
Unsere Bratzwiebelpaste ist besonders geeignet für Brühwurstprodukte.
Eignet sich aber auch für andere Fleischwarenprodukte, wo ein vollmundiger, aromatischer Bratzwiebelgeschmack gefragt ist.
| Konsistenz | Dosierung auf 100kg | |
|---|---|---|
| Bratzwiebel | 500g | |
| Knoblauch , gebraten | 500g | |
| Röstzwiebel | 100g | |
| Schmorzwiebel | 100g |
Legende :
= Trägerstoff Essigsäure = dickflüssig = streufähig = Trägerstoff Speiseöl = pastös = flüssig